pc蛋蛋_pc蛋蛋预测_pc蛋蛋单双预测-凤凰彩票:红糖枣泥面包卷

红糖枣泥面包卷

红糖枣泥面包卷的做法步骤

红糖枣泥面包卷的做法图解1

1. 大枣泡水1小时后去核,枣肉加黄油用料理机打磨成细腻枣泥。黄油切丁,红糖用热水融化后放凉

红糖枣泥面包卷的做法图解2

2. 把制作面团的所有原料一次性放入面包机,按下面团发酵功能键,然后在面包机内进行基础发酵至两倍大,用手指蘸面粉戳洞不回缩不塌陷即可将面团取出

红糖枣泥面包卷的做法图解3

3. 发酵好的面团,用手压出空气(或用力揉几下,直到面团内的气体排出)。将面团分成4份,揉成圆球,放在室温下进行15分钟的中间发酵

红糖枣泥面包卷的做法图解4

4. 用擀面杖擀成扁圆形,中间放上20g枣泥馅,包好

红糖枣泥面包卷的做法图解5

5. 包好的面团收口朝下,放在案板上用擀面杖擀成长椭圆形

红糖枣泥面包卷的做法图解6

6. 用小刀在长椭圆形上划出如图所示的斜刀纹路(露出枣泥馅即可不用完全划穿)

红糖枣泥面包卷的做法图解7

7. 将面团翻过来,底面朝上,沿边卷起来

红糖枣泥面包卷的做法图解8

8. 再将卷好的面团绕成圆形,首尾连接捏紧

红糖枣泥面包卷的做法图解9

9. 整形好的面团放到烤盘上,烤箱底层放入一杯热水,然后把烤盘放入烤箱,使用烤箱发酵功能进行二次发酵

红糖枣泥面包卷的做法图解10

10. 待面包发酵成原来的2倍大后,在面包表面刷一层全蛋液,放入170℃上下火预热好的烤箱中层,烤15分钟左右,表面金黄色即可出炉

红糖枣泥面包卷的做法图解11

11. 成品。

小贴士

1.枣泥馅也可买市售的或者换成豆沙馅或者其他喜欢的馅料。?
2.将面团绕成圆形的时候,两头连接的地方一定要捏紧,否则再次发酵时容易散开